ECOLAR - DƯA LƯỚI LAM GIANG

Dưa Lưới Lam Giang: Ước Mơ Nông Nghiệp Sạch Của Người Làm Vườn Ở Ia Ga Và Thầy Dũng

Bạn thích dưa lưới nhưng băn khoăn: “Ăn dưa lưới liệu có nóng, nổi mụn hay tăng cân không?

Bạn chọn một quả dưa căng mọng, vỏ ngoài tươi mới, nhưng khi cắt ra lại thất vọng vì ruột nhạt nhẽo, khô xơ hoặc úng bên trong

Bạn lo ngại mua phải dưa không rõ nguồn gốc, bơm thuốc trừ sâu, chất bảo quản, hay thậm chí tiêm chất làm ngọt

Bạn lo ngại mua phải dưa không rõ nguồn gốc, bơm thuốc trừ sâu, chất bảo quản, hay thậm chí tiêm chất làm ngọt

Chúng ta ai cũng giống nhau – muốn tìm một loại trái cây ngon đúng nghĩa, ngọt thanh mát, an toàn để dành cho cả nhà, để an tâm khi thấy con trẻ ăn ngon lành, để cha mẹ già thưởng thức mà không lo ngại. Nhưng giữa một thị trường đầy những lời quảng cáo, đôi khi cái chúng ta bỏ tiền ra mua không phải sự an tâm, mà chỉ là… một lần thất vọng nữa.

Và chính từ những nỗi lo, sự nghi ngại đó, câu chuyện về Dưa lưới Lam Giang – và hành trình đầy gian nan nhưng giàu tử tế của thầy Dũng ở Ia Ga – bắt đầu.

Dưa lưới Lam Giang, sẽ cho bạn cảm nhận được…

Vị ngọt thanh mát tự nhiên không gắt, không rát cổ, như đưa bạn trở lại với hương vị trái cây quê nhà ngày xưa.

Sự an tâm tuyệt đối vì từng luống dưa được trồng trên giá thể sạch, nuôi dưỡng bằng phân hữu cơ và chăm sóc bằng đôi tay, không hóa chất, không thuốc kích thích.

Niềm tự hào khi mang về cho gia đình mỗi quả dưa không chỉ ngon mà còn là món quà sức khỏe dành cho con trẻ, cha mẹ và cả những người thân yêu.

Một câu chuyện đẹp để sẻ chia với mọi người rằng bạn không chỉ mua một trái dưa, bạn đang ủng hộ sự tử tế của người nông dân, ủng hộ ước mơ về một nền nông nghiệp sạch.

Xứng đáng với sự lựa chọn của bạn bởi mỗi trái dưa là kết tinh của mồ hôi, công sức, tình yêu và cả niềm tin của những con người dám nói “không” với hóa chất để giữ trọn vị ngọt lành.

Sự trọn vẹn trong trải nghiệm: Từ khoảnh khắc mở hộp, nhìn trái dưa vàng tươi, đến lúc cắt ra thấy ruột cam ươm ướt, rồi thưởng thức từng miếng ngọt mát… mọi thứ đều mang lại một cảm giác trọn vẹn

Khi cắn một miếng dưa Lam Giang, bạn sẽ cảm nhận được không chỉ hương vị ngọt mát nơi đầu lưỡi, cả sự an lòng, sự yên tâm về sức khỏe cho cả gia đình

Nỗi đau của nền nông nghiệp: “Được giá
mất mùa, được mùa mất giá”

Nỗi đau của nền nông nghiệp: “Được giá mất mùa, được mùa mất giá”

Ai từng gắn bó với ruộng đồng, vườn tược ở Việt Nam đều hiểu rõ câu thành ngữ quen thuộc nhưng đầy chua xót: “Được giá mất mùa, được mùa mất giá”. Khi thời tiết thuận lợi, mùa màng bội thu thì giá nông sản rớt thảm. Khi thiên tai, sâu bệnh hoành hành, sản lượng giảm thì giá lại tăng.

Không chỉ vậy, vòng luẩn quẩn này còn kéo theo nhiều hệ lụy khác: thương lái ép giá, nông sản bị trả về vì không đạt chuẩn an toàn và niềm tin của người tiêu dùng vào nông sản Việt cứ thế hao mòn. Người mua sợ rau quả phun thuốc sát ngày thu hoạch, sợ trái cây ngâm hóa chất cho tươi lâu hay tăng trọng.

Chính vì nỗi lo đó mà ngay cả những người thật sự muốn ủng hộ nông sản quê nhà cũng chần chừ. Họ không biết đâu là thật, đâu là giả, đâu là sạch, đâu là “gắn mác sạch.” Và rồi, hàng loạt mô hình canh tác tử tế vẫn chật vật tìm chỗ đứng, giữa thị trường tràn ngập những sản phẩm rẻ nhưng đầy rủi ro.

Thầy Dũng – người gieo chữ và gieo cả hạt
giống hy vọng

Thầy Dũng – người gieo chữ và gieo cả hạt giống hy vọng

Ở Ia Ga, Gia Lai, giữa mênh mông đất đỏ bazan khô nắng, có một người thầy luôn mang trong mình nỗi trăn trở. Mỗi sáng, thầy Dũng đều đặn đứng trên bục giảng, gieo từng con chữ cho lũ trẻ vùng biên. Nhưng khi bước ra khỏi lớp, phóng tầm mắt về những nương rẫy trải dài, trong lòng thầy lại dấy lên nhiều lo lắng:

Sức khỏe của các thế hệ sau sẽ ra sao, nếu tiếp tục sử dụng nông sản lớn lên từ hóa chất?”

Đất sẽ còn chống chọi được bao nhiêu năm, nếu cứ gieo xuống những hạt giống cùng hóa chất và gặt lên những mùa màng lẫn trong lo âu?

Từ ngày đến Ia Ga, thầy đã thấy bà con quanh năm tất bật, mà niềm vui thu hoạch luôn đi kèm nỗi sợ: sợ rớt giá, sợ thương lái chê, sợ hàng chất đống không bán được. Để có cái ăn, nhiều người đành dùng thuốc trừ sâu, hóa chất cho quả chín đều, đẹp mã, kịp xoay vòng vốn – dù chính họ cũng đau lòng.

Thầy hiểu, bà con không hề muốn vậy. Họ khao khát làm nông nghiệp sạch, nhưng nỗi lo cơm áo quá lớn: nông sản được trồng theo phương pháp canh tác an toàn khó bán, giá cao khó cạnh tranh, dễ mất trắng khi sâu bệnh.

Càng trăn trở, tình yêu nông nghiệp trong thầy càng lớn. Thầy tìm tòi, học hỏi về canh tác an toàn, với khát vọng giữ lại sự tử tế cho đất và nước, để một mùa quả ngọt không còn là cái giá phải trả bằng sức khỏe. Với thầy, nông nghiệp sạch không chỉ là cách trồng trọt – đó là một lời hứa cho thế hệ mai sau.

Và từ trái tim của người gieo chữ, hành trình gieo những mùa vụ không hóa chất ở Ia Ga đã bắt đầu.

Hành trình gian nan trồng dưa lưới sạch

Thầy Dũng bắt đầu tự tìm hiểu về mô hình trồng dưa lưới – một loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng, được ưa chuộng tại các thành phố lớn. Không như cà phê hay hồ tiêu vốn phụ thuộc nhiều vào thị trường xuất khẩu, dưa lưới có thể tiêu thụ ngay trong nước nếu đảm bảo chất lượng.

Nhưng trồng dưa lưới ở Ia Ga không hề dễ. Khí hậu nơi đây khắc nghiệt, đất trồng cần được cải tạo và quan trọng nhất là thói quen canh tác của bà con vốn gắn liền với thuốc hóa học và phân vô cơ.

Những ngày đầu, nhà lưới của thầy chỉ là vài trăm mét vuông dựng tạm, nhưng đó lại là nơi bắt đầu của một giấc mơ lớn.

Sự tỉ mỉ và nguyên tắc “nói không với
hóa chất”

Sự tỉ mỉ và nguyên tắc “nói không với hóa chất”

Thầy Dũng kiên quyết chọn hướng trồng theo phương pháp canh tác an toàn.

Toàn bộ vườn dưa được trồng trên giá thể xơ dừa, trấu hun, phân chuồng hoai mục và phân trùn quế. Thầy dùng dung dịch hữu cơ để bổ sung dinh dưỡng định kỳ. Khi cây còn nhỏ, thầy chỉ xịt thuốc thảo mộc và chế phẩm vi sinh để phòng bệnh, dùng vôi để xử lý nấm.

Quan trọng nhất – từ khi cây bắt đầu ra hoa, đậu quả, tuyệt đối không sử dụng bất kỳ loại thuốc nào. Sâu bệnh thì… bắt tay. Có những hôm, cả thầy và mấy bà con trong nhóm phải lom khom hàng giờ chỉ để tìm sâu và bắt từng con một.

Trái ngọt đầu tiên

Rồi những luống dưa trong nhà lưới của thầy Dũng bắt đầu chín rộ. Dưa lưới Lam Giang có màu vỏ vàng, ruột cam, mỗi trái tầm 1,8-2,2kg, vỏ mỏng, thơm mát, ngọt dịu và ăn không rát cổ hay rát lưỡi, hương vị tự nhiên rất rõ.

Ngày cắt trái đầu tiên, thầy vẫn nhớ như in cảm giác vừa hồi hộp, vừa hãnh diện. Từng quả được nâng niu, đặt vào rổ như thể đó là báu vật. Không chỉ vì chúng đẹp tròn trịa, vỏ mỏng, ruột cam rực mà vì thầy biết mỗi trái dưa ấy là kết tinh của hàng trăm giờ lao động, của mồ hôi mặn chát, của những buổi chiều cúi xuống bắt từng con sâu và của cả những lời hoài nghi mà thầy đã âm thầm bỏ lại phía sau.

Thầy chọn một quả đẹp nhất, cắt ra mời bà con trong nhóm cùng nếm thử. Miếng đầu tiên chạm vào đầu lưỡi, vị ngọt thanh mát lan ra khắp khoang miệng, không gắt, không rát, mà thơm ngọt dịu nhẹ. Ai cũng ngạc nhiên – không ngờ trái dưa trồng không hóa chất lại ngon đến vậy.

Thách thức của đầu ra – nỗi lo của
người làm nông tử tế

Thách thức của đầu ra – nỗi lo của người làm nông tử tế

Những trái dưa lưới Lam Giang khi thu hoạch luôn đạt chuẩn đẹp – ngọt – sạch: vỏ vàng óng, ruột cam rực, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh mát. Nhưng câu chuyện của nông nghiệp sạch không chỉ dừng lại ở việc làm ra sản phẩm chất lượng, mà còn là làm sao để bà con bán được với giá xứng đáng, có thu nhập ổn định và niềm tin vào con đường trồng dưa sạch.

Thời gian đầu khi vườn mới triển khai thì còn ký kết được giá tốt, nhưng về sau khi sản lượng tăng lên thì vụ nào cũng bị thương lái ép giá, ép loại. Nhiều thương lái đến tận vườn, nếm thử, gật gù khen ngon. Nhưng ngay sau đó là câu nói quen thuộc: “Dưa thì ngon đấy, nhưng ở chợ người ta bán rẻ hơn, sao bà con bán giá cao vậy?”

Có người chê quả không đủ to, có người so vỏ dưa không “mướt” bằng hàng phun kích thích. Những lời chê ấy không chỉ hạ giá, mà còn phủ bụi lên niềm tự hào của người nông dân. Điều khiến thầy Dũng xót xa nhất là nhìn công sức hàng trăm giờ lao động tỉ mỉ bị định giá chỉ bằng vài lời mặc cả lạnh lùng. Chính những lúc đó, thầy càng thấm thía rằng:

nông sản sạch sẽ không thể tồn tại nếu không có người tiêu dùng hiểu được giá trị thực sự.

Câu chuyện trái dưa gửi bố mẹ

Thầy Dũng kể cho chúng tôi nghe về một khách hàng đặc biệt – người mà thầy vẫn gọi vui là “người con gái của những mùa dưa”. Chị làm việc ở thành phố, thường ít về quê. Nhưng khi biết đến vườn dưa Lam Giang của thầy. Hôm đó, chị đặt mua vài trái dưa, dặn thầy chọn những quả vừa tay, ngọt dịu, rồi gửi về quê.

Vài ngày sau, thầy nhận được lời nhắn, chị kể mẹ chị bảo:

“Lần đầu tiên ăn dưa mà ngọt mát như vậy, không rát cổ chút nào. Ăn xong thấy nhớ lại hương vị ngày xưa, cái hồi nhà mình trồng trái cây mà chẳng biết đến thuốc hóa học là gì…”

Thầy im lặng vài giây, chỉ khẽ mỉm cười vì thầy biết, những tháng ngày bắt sâu bằng tay, kiên quyết không dùng hóa chất, tất cả là để giữ lại đúng cái vị mà bà cụ vừa nhắc tới.

Từ mùa dưa năm đó, cứ đến vụ mới, chị lại đặt gửi về cho mẹ vài quả. Không phải vì đó là món quà đắt tiền hay hiếm có, mà vì nó an toàn và chứa trong đó tình yêu của con dành cho mẹ, cùng sự tin tưởng dành cho những người nông dân tử tế.

Dưa lưới Lam Giang – Lựa chọn thông minh cho cả gia đình, đặc biệt là mẹ bầu và người ăn kiêng

Không chỉ là một loại trái cây ngọt lành, dưa lưới Lam Giang còn là “người bạn đồng hành” đáng tin cậy của sức khỏe và sắc đẹp cho cả gia đình.

Bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình: Dưa lưới giàu kali giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch người lớn tuổi. Chứa Polyphenol và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, giảm viêm từ đó ngăn ngừa ung thư. Chứa Vitamin B6 tự nhiên hỗ trợ tạo serotonin, giúp tinh thần thư giãn và ngủ ngon hơn.

Làm đẹp da từ bên trong: Mỗi miếng dưa lưới ngọt lành giống như một “ly collagen tự nhiên”, giàu vitamin C cùng các chất chống oxy hóa như beta-carotene và lutein. Những dưỡng chất này hỗ trợ sản sinh collagen, làm mờ nám sạm, giúp da đàn hồi và tươi sáng hơn một cách tự nhiên.

Tốt cho mẹ bầu : Trong thai kỳ, nhiều mẹ thường lo táo bón, nóng trong hay tăng cân mất kiểm soát. Dưa lưới chứa nhiều folate, chất xơ dồi dào và vị ngọt thanh mát, giúp mẹ bầu dễ tiêu hóa, ngủ ngon hơn mà không lo dư đường ảnh hưởng đến thai nhi.

Phù hợp với người ăn kiêng và giữ dáng : Đang giảm cân nhưng vẫn thèm ngọt thì dưa lưới chính là “món tráng miệng” phù hợp nhất. Dưa lưới có vị ngọt tự nhiên, ít calo, giàu chất xơ. Hàm lượng nước chiếm đến 90% giúp no lâu, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà không lo tích mỡ.

người đồng hành trên hành trình giữ gìn
nông sản tử tế

người đồng hành trên hành trình giữ gìn nông sản tử tế

Chúng tôi – Ecolar – gặp thầy Dũng trong một chuyến đi tìm hiểu những mô hình nông sản sạch giữa đại ngàn Tây Nguyên. Nghe thầy kể về hành trình trồng từng luống dưa không hóa chất, về những đêm cặm cụi bắt sâu bằng tay, về nỗi lo đầu ra đè nặng lên vai bà con… chúng tôi hiểu ngay rằng mình không thể đứng ngoài. Chúng tôi phải làm gì đó – để giúp thầy và bà con tìm được đầu ra bền vững, để thương hiệu dưa lưới Lam Giang được xướng lên xứng đáng với chất lượng thật sự của nó.

Với chúng tôi, mỗi trái dưa sạch không chỉ là một sản phẩm. Đó là kết tinh của niềm tin, của sự kiên trì, và của tình yêu bền bỉ dành cho đất. Đó là giọt mồ hôi mặn chát rơi xuống đất đỏ, là những đôi bàn tay chai sạn kiên nhẫn nâng niu từng cây, là ánh mắt đầy hy vọng khi nhìn thấy quả tròn dần theo ngày tháng.

Chúng tôi muốn giữ nguyên vẹn nụ cười của một bà mẹ già ở quê khi cắt miếng dưa vàng ươm và thốt lên: “Lâu lắm rồi mới được ăn vị ngọt mát thế này.”

Chúng tôi muốn bảo vệ niềm hạnh phúc lấp lánh trong ánh mắt người nông dân khi thấy sản phẩm của mình được trân trọng.

Một trái dưa có thể ăn hết trong vài ngày. Nhưng niềm tin và sự ủng hộ bạn trao đi sẽ ở lại rất lâu – không chỉ trong lòng người trồng, mà còn trong chính cách bạn chọn sống: chọn tử tế giữa một thị trường đầy những ngã rẽ.

Bạn đã quá nhiều lần thất vọng khi cắt một trái dưa “sạch” mà chẳng thấy an tâm.

Dưa lưới Ecolar Lam Giang – Trọn vị tự
nhiên, vẹn tròn cam kết:

Dưa lưới Ecolar Lam Giang – Trọn vị tự nhiên, vẹn tròn cam kết:

1